採れたて夕飯

おいしいもの

お隣さんがくれたニンニクと、うちの青唐辛子とバジル。

義母からのじゃがいもと玉ねぎ。

一緒に育ててるトマトはまだ緑なので、買い置きのアイコを使って今日の夕飯。

ニンニクと青唐辛子を使ってペペロンチーノ。

ササミのカツレツ マルゲリータ風。

ポテトサラダ、カプレーゼ(カツレツ用のあまり)

採れたて野菜夕食

青唐辛子が予想以上に辛かったけど、夫には好評でした。

家庭菜園に青唐辛子は欠かせず、夏は青唐辛子を楽しみ、それ以降は赤くなった唐辛子を乾燥させて一年間使っています。と言っても、足りなくて結局買い足すんだけど。笑

久々のカツレツもうまくできた(自画自賛)

台所が散らかるのが嫌いなので、

①筋を取ったささみをラップに挟んで綿棒でたたき、丸く成型

②ジップロックにパン粉を入れて、細かく綿棒でたたく

③ラップに挟んだささみの両面に塩コショウ、薄力粉、卵(刷毛で塗る)、パン粉を順番につける

④少しなじませるために置いて、少量の油で揚げ焼き

これでバットやボウルを使わず作る、the ズボラ。


週末のランチは外でお酒楽しみながら、だったのにずっと自粛で家での消費量だけが増えてゆく。

ワインに合う献立ばかり考える日々。

野菜のテリーヌ食べたい。作りたい。

おしまい

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