おこもり週末

おいしいもの

先週末とうって変わって、春らしい天気のいい週末ですね~。

積極的に出かけられないのが残念。

なので庭で縄跳びしたり、バドミントンもどきやったり娘のお相手に忙しい週末です。

せっかくなので、時間のかかる料理を作ってみようとTVで観たプルドポークを作りました!

カナダのホストマザーがよく作ってた料理。

ホストファザーが米、野菜、魚を食べない人だったので(笑)、肉ばかりでした。

週末は庭のグリルでブロック肉を焼いてたな~。懐かしい。

さて、プルドポーク。

家族が気に入るかわからないので少量から。

こういった料理を少量作るって難しいけど、厚切り肩ロースを使いました。

スキレット(鉄フライパン)に玉ねぎ、にんじんを敷いてお肉どん!

シーズニングソルトで味付けのみです。

水を50ccほど入れて、あとは放置。2時間半ほど中~弱火で加熱しました。

新玉ねぎを使ったので、想像よりスープが多く仕上がりました・・・。

お肉はお皿に取り出し、フォークでPULL。これぞプルドポーク。。

スープと野菜は煮詰めて、トマトソース、粒マスタード、ハチミツでなんちゃってBBQソースに。

評判は悪くなかったけど、「わざわざお肉を引き裂かなくても・・・」と言ってたのでそのまま食べたかったみたい。笑

おこもりが続くけど、楽しまないとやってられないから前向きに、前向きに。

おしまい

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