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おいしいもの

【低温調理】BONIQでローストポーク

低温調理器をゲットして、調理したいもの。それはやっぱり肉。今回は肩ロースブロック肉をロピアでお安くゲットしたので、ロース...
おいしいもの

低音調理とエスプーマもどき

少し前に低音調理器をゲットしたので、ローストビーフ、鶏ハム、チャーシュー、温玉…と満喫中。今日はローストビーフ。で、付け...