またまたおこもりクッキングです。
このよう状況なので、普段は月に1度程度顔出す義実家にもしばらく行けていません。
そしたらお義母さんからお届け物！
「朝とったタケノコを茹でて、当日便で送ったよ」とな。
「神！」
どうせ引きこもりなので、今日は春らしくいきます。
タケノコと真鯛の春炊き込みごはん。
出汁は羅臼昆布とアゴだしのパック。
真鯛はグリルで焼目がつく程度まで焼いておきました。
お鍋はストウブの wa-nabe。
ストウブでの炊飯は久しぶりだったけど、結構簡単でいいですよね。
蒸らせば鍋にもくっつかないし。
ツヴィリング マガジン
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↑ここを参考にしています。
おこげのある炊き込みご飯はおいしくて娘もペロリ。
真鯛の切り身は骨付きの方が旨味が出るそうですけど、炊き上がり後は骨をとってほぐしちゃいました。
今年はタケノコ諦めていたから嬉しいなぁ～（売ってるのは高すぎる。笑）
おしまい
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